虞永平:用“全收获”的理念开展幼儿园种植活动

发布者:冷学英发布时间:2019-12-11浏览次数:10

虞永平:用“全收获”的理念开展幼儿园种植活动

幼儿园的教育活动是教师有目的、有计划地引导幼儿生动活泼、积极主动地获得有益经验的过程。幼儿园教育活动的内容广泛,形式多样,其核心是教师引导幼儿与周围的自然、社会环境相互作用,在探索、交往、表达等活动过程中不断获得新经验。

种植活动是幼儿园常见的一种活动形式,是幼儿与植物、泥土、水以及各类工具相互作用的过程,也是幼儿加深对植物的生长发展过程以及植物与泥土、阳光、空气及水等要素相互关系的认识的过程。种植活动不只是科学活动,而是一种综合性的活动,是涉及数量、测量、空间、协作、规划、表现、责任感、任务意识及审美等多方面经验的活动。

种植过程是幼儿亲近自然的过程,也是幼儿关注、关爱生命的天性得以展现的过程。种植是人类最基本的生活活动之一,对种植的关注就是对生活的教育价值的认可,在种植中学习也就是在生活中学习。

“全收获”的“全”是指多层次、多方面、多主体,说明种植不只是让幼儿有收获,不只是获得食物。“全收获”理念指导下的种植活动意味着种植能给幼儿带来多样化的活动、多方面的经验,还能促进教师、家长等成人的专业发展。

我们曾经看到过这样的状况,在有两三百名幼儿的幼儿园里,有大片的水泥地和塑胶地,在不到十平方米的种植园地里,种上了两三种植物,植物行行笔直,间距统一;也有的幼儿园种植园地特别大,有两三亩地,但统一种上了同一种作物。

这种状况在有些地方至今仍然存在。种植园地似乎成了观赏园地,或成了象征。种植似乎是成人的事,幼儿只是来观看的。这样的种植无法真正成为让幼儿获得有益经验的教育活动,无法真正有效促进幼儿的发展。

其实,种植不是幼儿园额外的任务,种植园地不是可有可无的。幼儿园之“园”的本意就是种植的地方和娱乐的地方,种植应该是幼儿园的应有之义。这是因为种植不是成人的需要,而是儿童的需要,因为关注生命是儿童的天性。

幼儿会对生命的成长过程充满好奇,他们会精心呵护、仔细观察,会关注生命成长过程中的每一个细节,会对生命充满感情、倾注热情。因此,种植是一种有温度和有情感的活动,幼儿在种植过程中收获的不只是能力和知识,还有情感和态度。

种植是幼儿内在的需要,成人必须把种植过程交给幼儿,不能包办代替,种植不能成为门卫和保洁员的工作,幼儿园不能剥夺幼儿与植物相互作用的机会。种植的核心是让幼儿获得新经验,因此,种植的植物种类应该多样化,粮食、蔬菜、瓜果、花草等都可以作为种植的对象。

同时教师要考虑时令和节气,引导幼儿关注植物的根、茎、叶、花及果的不同特点。如瓜类的重点在果,土豆、红薯及山药等植物的重点在根,生菜、包菜等的重点在叶,莴苣等的重点在茎。要系统规划,根据幼儿年龄和季节,选择合适的植物,真正把种植纳入课程之中,使其成为幼儿园教育活动的有机组成部分。

种植也是一种劳动,幼儿从事的劳动包括力所能及的自我服务、公共服务以及种植和养殖。俄罗斯M.A瓦西里耶娃等人在《幼儿园教育与教学方法》中指出,“要进入物质世界部分的学习,其前提是形成关于物质的概念,把它看作是物质,看作是人类思想的杰作,以及劳动的结果”,“在儿童认识社会生活现象时,人类生活和劳动是核心主题”。

例如在中班,“老师的基本任务是,促进有关事物的知识的积累,而掌握知识的目的则是为了满足学前儿童在游戏、劳动生产活动中的需求”。劳动既是幼儿经验的来源,也是幼儿学习知识经验的目的。种植是重要的劳动,可以给幼儿带来很多经验,这些经验可以进一步促进种植及其他活动的开展。

幼儿园种植活动的核心价值是满足幼儿亲近大自然的需要,增进幼儿对植物的情感,让幼儿在多样化、多方式的四季种植活动中,增进对植物及其生长发展过程的了解,增进对植物生长条件的了解,在选种、栽培、管理、收获、品尝、制作等整个过程中,获得多方面的经验,增进情感和能力。

“全收获”是对种植活动价值的新认识和新观念,要突破单纯对植物果实的物质性收获,重视幼儿经验的获得,其主要内涵包括以下几个方面。

第一,种植什么?

幼儿园的种植不只是种植植物本身,还包括创设让幼儿获得经验的环境和条件,因此,对种植活动的规划是课程设计的重要组成部分。种植活动设计包括了针对年龄特点进行的植物种类的选择、种植时节的安排、种植方式的设计(如点种、苗种、扦插等)、种植工具的准备、场地的规划。

这些因素的组合就构成了真正的种植活动,在这个过程中,幼儿能获得相应的经验。例如,比较不同的种子,观察它们的形状、颜色、大小,称称它们的重量,猜猜它们是什么种子,想象一下它们长出来后的模样,等等;认识各种工具,知道它们的名称和用途;查找或观察以前使用的或现在还在使用的各种农具。这个活动里面有很多非常具体而生动的经验。

第二,如何种植?

种植过程包括准备场地、确定播种标准、具体播种、浇水等活动。清理场地和翻地是幼儿喜欢的活动,也是幼儿探究泥土下世界的奥秘的活动,成人不能包办代替,要有足够的耐心等待幼儿完成翻地的任务。

对幼儿来说,翻地是尝试使用工具的过程,要用小锄头或铲子,尽可能不使用成人用的大工具。在翻地的过程中,幼儿会发现泥土里的小动物和植物、砖瓦和塑料,会思考它们来自何处,从而知道泥土是很多生命的家园,知道环境污染造成的影响。

种植时,幼儿需要把握植物疏密,需要测量种植间距,需要小心翼翼地保护种子或种苗,需要情感的投入。幼儿在这个过程中可以获得很多经验。

第三,如何管理?

幼儿对自己种植的植物会高度关注,甚至会每天去观察植物的变化,记录每一种植物的生长发展过程,比较不同植物的根、茎、叶、花、果。幼儿会发现叶子的枯萎、虫子对植物的侵蚀、花朵的凋零、植物生长的差异,幼儿也有可能猜测各种原因,并进行浇水、施肥、捉虫、拔草等活动。

有时,成人可以与幼儿共同发现和创设一些实验的情境。在种植同一种植物的同一块地里,有的地方清除杂草,有的地方不清除杂草,最后测量比较两种情况下植物的生长情况,如植物的长短、粗细、果实大小等。这就是一种很自然的实验。

由此,幼儿理解了阳光、空气及水与植物的关系,理解了动物与植物的关系,理解了植物与植物的关系。观察和管理的过程,可以让幼儿慢慢感受到围绕种植而形成的各种关系,而这些关系就是一个生态的环境。

第四,收获什么?

不同植物的收获期和收获的内容是不同的。青菜主要收获的是茎和叶,蚕豆收获的是豆子,土豆收获的是块根。种植园地主要是以种植庄稼为主的,关注植物的可食用部分,以获取食物为主要目的。幼儿园的种植要关注可食用的部分,这是幼儿付出了很多劳动,用半个月甚至几个月等待的结果,这些食物会给幼儿带来满足和快乐。

然而,作为课程的种植活动也不能仅仅关注可食用部分。其实,植物的每一个部分都具有课程的意义。比如,青菜的根还能存活和发芽吗?蚕豆的茎怎么是方的和空的呢?所有植物的根都是一样的吗?很多植物的不可食用部分可以用来编织、剪贴等;也许幼儿会对中药感兴趣,“医院”游戏中会出现很多植物;“小吃店”游戏中包饺子和馄饨用的馅就是种植园地里的植物茎叶。将种植园地的种植与室内的区域活动联系起来,区域活动的材料也会变得更加丰富多彩、生动有趣。

“全收获”也意味着种植可以让成人得到收获。从把种植园地当作可有可无的摆设到作为课程不可缺少的部分,意味着教师的观念发生了变化。种植观反映了相应的课程观。教师在与幼儿共同讨论种植计划和从事种植活动的过程中,增进了对植物和种植的认识,增进了对幼儿天性的认识,增进了对幼儿种植活动兴趣和种植能力的认识,增进了对幼儿的观察和表征能力的认识,增进了对种植活动指导时机和策略的认识。这就是教师的重要收获。

除此之外,教师其实是与幼儿共同学习的主体,有些教师对植物和种植知之甚少,为了活动的开展,不得不向书本学习,向网络学习,向家长学习,向其他人员学习。正是在和幼儿共同种植的过程中,教师获得了种植方面的经验和能力。

更重要的是,在种植活动中,教师真正理解了对自然的学习不是搬用书本知识,不能坐而论道,而是要亲身实践,让幼儿投入种植情境和种植过程,让幼儿带着情感去关注自己的成果,去呵护一种种不一样的生命。这才是真正的以直接经验为基础的学习、在日常生活中进行的学习,才是真正的通过直接感知、实际操作和亲身体验进行的学习。因此,对种植活动及其价值的理解水平,种植活动展开和幼儿投入的水平,在一定程度上反映了教师的专业水平。

对家长而言,幼儿的种植活动也是自身收获育儿理念和能力的源泉。曾经有些农村家长提出,幼儿在家里经常看到种菜,为什么在幼儿园还要让他们种菜,不能教点别的东西吗?这就是这些家长的种植观,认为没有必要,不如去学别的东西。

然而,这些家长并不明白在幼儿园幼儿不是看种植,而是参与种植,是真切体验,而且种植还包含了一系列相关的活动,能让幼儿获得一系列的经验。要转变家长的种植观,就要让家长了解幼儿的种植活动,了解幼儿在种植中的学习和所获得的经验。

因此,家长参与种植,幼儿向家长取经,幼儿观察和记录种植故事或分享收获的成果等等,对家长理解幼儿在种植中的学习和发展具有重要的作用。

记得很多年前山东利津县张立新园长给我看过一组照片,这组照片反映了一个豆类聚餐活动,桌子上放着各种用豆子制作的食品,包括豆芽、豆腐、豆花、煮豆等很多种,这些豆子都是幼儿自己种植的,连豆腐都是幼儿自己磨浆的。

家长也参与了这一活动,幼儿给家长介绍各种豆子,他们拿出自己的观察记录,介绍是什么时候种的,什么时候收的,收获了多少公斤,怎么制作的,等等。然后是亲子品尝会,幼儿表达各种食物的味道、自己的喜好等。这种活动会对家长产生很大触动。

很多家长之所以加入了种植顾问的行列,或者在家里与幼儿一起开辟种植区,就是因为真正看到了种植对幼儿身体、认知和情感等方面的改变,真正看到了种植的教育价值。在这个过程中,家长也收获了新的教育理念,收获了专业的眼光,收获了与子女的亲情。